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Sensory Summit, en mayo
La Specialty Coffee Association (SCA) anunció que su Cumbre Sensorial (Sensory Summit, en inglés) se llevará a cabo de manera presencial en la sede de la universidad UC Davis, California, entre los días 20 a 22 de mayo de 2022. Inicialmente, estaba programada para comienzos de febrero. El evento combina de manera excepcional charlas y experiencias en torno a investigaciones de las ciencias sensoriales. Es una de las actividades más concurridas de la SCA. La conferencia busca educar, informar e inspirar a los participantes. Entre los disertantes figuran diez investigadores especializados en diferentes campos del análisis sensorial. Darán a conocer las últimas investigaciones sobre cómo el empaque afecta las percepciones sensoriales. Fuente: SCA
